冷しゃぶのレモンでさっぱりサンドを紹介します!

 

材料

食パン(8枚切) ×2枚

豚バラ ×100g

ルッコラ ×5枚ぐらい

ミニトマト ×3個

レモン ×1/8個

バター ×2かけ

塩 ×少々

エクストラヴァージンオリーブオイル ×適量

 

 

 

作り方

1、具材を切る。

ミニトマトは半分にカット

レモンは細くしてあげましょう。塩漬け下レモンを使ってます。

2、豚肉を茹でる。

沸騰したお湯じゃぶーーんとお風呂に入れてあげる感じで。

火が通ったらしっかり冷して整える。

水切りが一番大事です。水切りさえすれば美味しくなります。

3、食パンを焼く。

バターを二かけ落としてパンで蓋をする感じで。蓋をした方が乾燥せず美味しくなります。

4、具材を挟む。

食パンはおいらにとってのキャンパス。

ルッコラをまずは設置。

ルッコラの上のミニトマトの彩が最高。

オリーブオイル全体に軽くかける。

刻んだレモンを投下。普通のレモンの時は塩を振ってあげましょう。

湯上がりの豚ちゃんを寝かしつけたら。

上からパンで押さえてあげましょう。

 

 

完成

さっぱりと春を感じる一品です。

 

 




サイドストーリー

今回の食パンは麻布十番にあるMont Thaborの物をお土産にいただきました。

他にも頂いたので、後々ご紹介出来ればと思います。

 

豚バラだったのでちょい硬くなってしまったのが残念ですが、しゃぶしゃぶ用のお肉でやればもっと美味しくなりそうです。

レモンと塩とオリーブオイルでの味つけなので、オリーブオイルは極力よい物を使ってあげて下さい。

サッパリしてて激ウマでした。

 

 

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